今年もありがとうございました。

当店の今年の営業は本日が最後。

（通販でコーヒー豆をお求めのお客様は、
　 １５時までにお願いいたします）

ご来店のお客さま、
そして、通販で当店のコーヒー豆をお求めのお客さま、
今年一年ありがとうございました。


新年は、１月６日（木）から、通常通り営業をはじめます。

来年は、いろいろなことにチャレンジしていく
　　"チャレンジの年"　
としていきたいと思います。

それでは、よいお年を･･･

こーひー豆処　
うま珈　
店主
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年末年始の営業

年末年始の営業についてです（再掲です）。


●年末年始の営業

　１２月３１日（金）まで　　通常通り １０：３０～１９：３０ 営業　
　
　１月１日（土）～５日（水）　休業
　　　
　１月６日（水）から　　通常通り １０：３０～１９：３０ 営業


31日は、豆の在庫がなくなり次第、

　　　売り切れ御免！

とさせていただきます。 予めご了承ください。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豆の在庫が･･･

このところ、コーヒー生豆の国内在庫が非常に流動的です。

先に書いた、コーヒー豆の国際市場価格の高騰を受けてか、
国内の業者もあわただしくく動いているようです。

当店が使用している豆の中では、
ブラジル、パプアニューギニアに続き、
下記農園の豆も倉庫在庫が少なくなってきました。

　①タンザニア・モンデュール農園
　　　　　　　　　　　　・・・倉庫在庫ゼロ

　②グァテマラ・レタナ農園・イエローブルボン１００％
　　　　　　　　　　　　 ・・・倉庫在庫極僅か


①タンザニアは、
　当店在庫がなくなり次第、違う豆に変更いたします。

②グァテマラ・レタナ農園　
　当店在庫に加え、もう１袋（69キロ）確保しました。
　この１袋がなくなれば、
　この豆のニュークロップが入港してくる来年の秋頃まで
　ありません。


特別不安をあおっている訳ではなく、
もともと、高品質なコーヒー豆・・・特に、農園や品種を特定すると・・・は、
生産量が非常に少ないため、このような状態はたぶんに起こりうるという事を
知っていただきたかったからです。

こう言った事態を予想しつつ、良い豆をセレクトし、
　良い商品＝良いコーヒー＝美味しいコーヒー　
をつくるのがコーヒー豆屋の仕事の内です。

改めて感じています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年末の慌しい・・・・

この時期に、
コーヒー豆の倉庫在庫が非常に流動的で、
良い豆を一年通して使うことが難しくなりつつあります。

COEなどの国際品評会で入賞した豆も、
高騰を続けるコーヒー豆の国際市場価格に連動してか、
年々競り合いが厳しくなってきています。

いづれにしても、
世界的にみると、品質の良い豆ほど、
取り合いが激しくなってきており、
長く安定的に良い豆を使用するのが難しくなってきました。

こんなこともあって、
当店の店頭に並ぶコーヒー豆の銘柄は、
ちょくっちょく変わるかも知れませんが、
その時、その時、できるだけ良いものを選んで、
皆さんに、できるだけおいしいコーヒーを提供していきたいと
思う今日この頃です。

　　　　　　　　　　　

パプアニューギニア 販売中断です！

先にお話した


　パプアニューギニア・ブヌンウー農園の豆の
　国内倉庫在庫が完全になくなりましたので、
　この豆のニュークロップが入港してくる来年の秋頃まで、
　販売を一時中断することにしました。


なお、店内在庫の豆で下記ブレンドを作りますので、
当面、ブレンドの販売は行います。

＜パプアニューギニアの豆を使用するブレンド＞
　　ナチュレ・ブラジリーニョ
　　 シャイニング・スター
　　 スウィートネス・マヤ

ハッピーホリデー

先に書いたように、
コーヒー業界は、現在の不況に加え、
大変な時代を迎えている。


しかし・・・
現実に目を向ければ・・・
年末で慌しいけど、クリスマス、年末・・・とホリデー気分！？
なので、
　　Happy Holiday！！
ですね。


ボクには大切な家族がいるし、
好きなこと・・・
やりたいこと・・・
興味のあること・・・
そう、やるべきことも・・・
いっぱいある。

なんかそう考えただけでも、
ワクワクしてくる！

傍らに
　　　　美味しいコーヒー
　と、
　　　　大切な家族
がありさえすれば･･････
　Happy！　Happy！

でいきたいもんだ！

コーヒー業界に・・・何が！？

前回投稿の
　パプアニューギニア 　の　こたえ・・・（になっているか？）


世界的な金融緩和により、
コーヒー業界は、ますます大変な時代に突入している。

当店が開店した2005年から、
ず～～と、 コーヒー豆の国際市場価格は高騰を続けている。
さらに、先の金融緩和により、
市場にあふれた資金が貴金属などの商品市場に大量流入。
コーヒー豆の相場も１３年ぶりの高値＊となっている。
　＊　コーヒー生豆の国際市場価格は 2002年以降上昇が続いている。


ＢＲＩＣｓ諸国＊などの新興国で需要が拡大しているのに加え、
コーヒー豆の在庫減少を見込んで
ニューヨーク市場に追加金融緩和でダブついた投資資金が
流入したためと考えられている。
　＊　ブラジル(Ｂ)、ロシア(Ｒ)、インド( Ｉ )、中国 (Ｃ)


相場の急騰を受けて、
コーヒー豆の輸入価格の高騰はもう既に始まっている。

為替相場が円高で、安く輸入できることを考慮しても、
輸入価格は５０％近く上昇していると言われている。


　あ～～　（ため息）！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

パプアニューギニア

開店当時から、
気に入って販売してきました
　パプアニューギニア　ブヌンウー農園
の倉庫在庫が完全になくなりました。

来年のニュークロップ（収穫）が入荷する秋頃まで、
国内在庫が全くありません。

まだ、当店にはストックがありますが、
これがなくなれば、完全にゼロとなります。

これに伴い、
このパプアニューギニアの豆を使用するブレンド＊も
一時販売停止となります。
　＊　ナチュレ・ブラジリーニョ
　　　 シャイニング・スター
　　　 スウィートネス・マヤ

こんなことは初めてで･･･。

ご存知の通り、
ブラジルのモンテアレグレ農園の倉庫在庫もなくなって･･･。
このところ立て続け･･･。

何が起きているのか？

それは・・・

　　　

年末年始の営業

年末年始の営業についてです。

●年末年始の営業 （例年通り）
　１２月３１日（金）まで　　通常通り １０：３０～１９：３０ 営業
　１月１日（土）～５日（水）　休業
　１月６日（水）から　　通常通り １０：３０～１９：３０ 営業

以上です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

火の玉投手ボブ・フェラー

米大リーグで通算266勝を挙げ、
剛速球から「火の玉投手」の異名を取った ボブ・フェラー
白血病でお亡くなりになりました。
９２歳。












米アイオワ州生まれ
1936年、17歳の時大リーグデビュー。
1940年、史上初となる開幕戦での無安打無得点試合の離れ業を演じるなど、
目にも止まらぬ”火の玉”剛速球でファンを魅了。
インディアンス一筋18年間。
6度の最多勝と7度の最多奪三振に輝く。

通算成績は266勝162敗。
1942～1945年の兵役がなければ、
300勝に達していたといわれている。
1962年、米野球殿堂入り。

エチオピア

好評を頂き、
最初に入荷してきた麻袋1袋（＝60kg）
完売しました。

あと、もうと１袋あります。

来年のニュークロップ（当年モノ）がどうなる全く未定なので、
引き続き、お楽しみください。

好きなことを

よくお客さんから、
「好きなことを仕事にできていいね」
といわれる。
確かにそうかも知れない。

でも、好きなことをやっているからこそ、
好きなことだけに興味を持って,
好きなことだけをやっていれば良いといえば
そうでもないと思う。

コーヒーが好きだからといって、
コーヒーのことだけ知っていれば良いかというと、そうでもないと思う。

やはり社会人として･･･。

ブラジル セラード農園

すでにお知らせの通り、
定番の　「ブラジル・モンテアレグレ農園ブルボン１００％」　の在庫が無くなり、
限定ながら、入荷しているブラジルのコーヒー。

この豆を生産するセラード農園は、
スペシャルティコーヒーを生産することで有名な
『カルモデミナス』
と言うエリアにあります。
この豆は、テイストオブハーベスト＊2009受賞ロットです。

＊　ブラジル・スペシャルティコーヒー協会（ＢＳＣＡ）が
　　　生産者のコーヒーを厳選し、消費者向けに行った試飲即売会

　　品種　イエローブルボン、
　　精製　パルプドナチュラル

　イエローブルボン特有のやさしい口当たり、
　パルプドナチュラル特有の甘みとボディ

　　いいですよ・・・このブラジル！！

　　お試しください。

デモ用のミルあります！

コーヒーは、豆で買って、
その都度、ミルで挽いてから
抽出して飲んだほうが断然美味しい。


そこで、最近、ボンマックと言う会社から
出た家庭用高機能電動ミルのご紹介。


右側　ボンマック
　　　（デモ機）

左側　みるっこ
　　（当店所有）


　この電動ミルの特徴は、
　　　・音が静か
　　　・挽きが早い
　　　・粒度調整レンジが広い
　結構、優れもの。
　上の写真でミルの手前にある
　　　ブラシ（長細タイプ）
　もついてきます。
　これ結構、使えます。










　↑　受け缶の受け口が
　　粉の噴出口とくっついているので、
　　静電気であたりが粉だらけになりにくい










　↑　こちらは、当店所有のみるっこ
　　フタに磁石がついているので、
　　やはり、粉が散らかりにくい


このボンマックのミル
　１３日（月）閉店
まで 当店にあります。

ご興味があれば、いじくりに来て下さい。
ハンドピック用の豆でミルの使い放題です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

会社遠いが、楽しみ近い

会社遠いが、楽しみ近い・・・
会社近いが、楽しみ遠い・・・

どっちがいいんだろう？

ボクが、東京でサラリーマンをしていた頃、
どちらかというと後者だった。


東京の場合、前者が多いと思う。

　つまり、地価が安い田舎に住んで、
　通勤で2時間近くかけて会社に行く。
　でも、住むにはいいところ・・・。

ボクは、若い頃、朝が非常に弱く、 とにかく起きられない。

東京で一人暮らしをしていた頃、
朝起きられないので、
目覚まし時計を２つ用意して、
時間をづらしてセットして、
寝床から遠くの、しかも、離れた位置において。
それでも、起きられない。


小さい頃、親によく言われた。
「地震や火事が起きたら、寝たまま（あの世行き）」


サラリーマン時代・・・
とにかく、住む環境はどうでもいいので、
会社の近くに住んでいた。



年齢を多少積み重ねた今日では、
すっかりその頃の大物ぶりは影を潜め、
目覚ましがなった瞬間に、
目覚ましのベルを止める早業を身につけてしまった。


なので、朝がつらいとはあまり思わなくなってきた。

何だか今日は

変な天気！


早朝、家を出る6時半ころは、土砂降り！！
でも、店について、焙煎機の予熱を行うために、
釜に火をつけてしばらくしたら・・・

今日はこの繰り返し。

おまけに風が強く、
店先にたててある のぼり も何回か倒れる始末。


外回りをしている人たちは大変。

ボクは店の中で仕事をしているので、
ぬるま湯につかっている・・・。

師走

もう・・・！

毎年言っている。
もう師走！
デモ、ホントそう･･･。
何だか気忙しい年末。

でも、何だか一年の締めくくりのようで、
　これがなきゃ
と言う感じもする。

これは、自営を始める前のサラリーマン時代のころからそうだった。

年末の仕事忙しさ！
締めくくりの大掃除！
年始めの賀詞交歓会！
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