2015年5月17日日曜日

創業10周年を迎えました。


日頃は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

お陰をもちまして、

当店は、
2015年5月17日で創業10周年
迎えることが出来ました。

 この場をお借りまして、心より御礼申し上げます。


 当店は、
「皆様方のご家庭や職場などで、
              少しでも美味しいコーヒーを楽しんで頂きたい」
  
  「本物のコーヒーの美味しさに触れ、
        日々の生活や仕事に少しでも潤いを!!」
 を願い、
2005年5月より愛知県豊明市前後駅南にて営業を始めました。
 

今後も、皆様により美味しいコーヒーとサービスを
お届け出来るよう、日々精進してまいりたいと存じます。


今後ともよろしくお願い申し上げます。



追伸

本日は、『第1回 コーヒーお楽しみデー』 なるイベントを開催致します。
詳しくは、5/6の記事を見てください。
トップクオリティのスペシャルティコーヒー2種類を気軽に飲み比べることができる、
またとない機会で、堅苦しい「試飲会」ではありません。

当日は通常通り営業(=豆の販売)を行います。
なので、豆の購入のみ・・・OKです。
また、(豆の購入なしで)お試しだけ・・・OKです。
高品質のコーヒー豆を使用しますので、お代は気持ち頂きます。

2015年5月6日水曜日

『コーヒーお楽しみデー』 第1回 開催決定!


『第1回 コーヒーお楽しみデー』 開催!


日時 5月 17日(日) 終日10:30~19:30
内容 グァテマラとニカラグアのスペシャルティコーヒー


トップクオリティのスペシャルティコーヒー2種類を気軽に飲み比べることができる、
またとない機会になります。

その第1弾・・・
今回お楽しみいただけるコーヒーは、
中米グアテマラとニカラグアの2カ国のトップクオリティのスペシャルティコーヒー。


追伸 
 堅苦しい「試飲会」ではありません。
 2種類のコーヒーでおよそ1杯分のコーヒーをお飲みいただけます。
 当日は通常通り営業(=豆の販売)を行います。
   豆の購入のみ・・・OKです
   (豆の購入なしで)お試しだけ・・・OKです
 高品質のコーヒー豆を使用しますので、お代は気持ち頂きます。
 当日ご用意したコーヒー以外の銘柄指定はできません。
 ひょっとして、第1弾をもう一回やるかもしれません。


第2弾は・・・
  7月上旬を予定しています。
  内容は、アイスコーヒーの氷出しと水出しの味比べ。
  豆は当店オリジナルブレンドの同じ豆を使います。
  同企画は、夏季に2~3回を開催するつもりです。

2015年5月4日月曜日

お試し?お楽しみ?コーヒーの日!?


うちの店、2005年5月17日に始めたんで、まもなく10周年。

何かやった方がいい!!

ということで、

 気軽に美味しいコーヒーを飲み比べられる...「試飲会」みたいなものでもやろうかなぁ~~。
 

5月中旬を第1回目として、年に数回やってみるつもり。

内容は、思いつくままに書き出すと・・・


〇 中米産スペシャルティの飲み比べ
  ⇒グァテマラとニカラグア


〇 インドネシア産スペシャルティの飲み比べ
  ⇒ スマトラ島の産地の違い・・・・・・マンデリンとガヨ

  ⇒ スマトラ島産とスラウエシ島産の違い・・・・・・マンデリンとトラジャ


〇 同じ産地(農園)のロットの違いによる飲み比べ?
  ⇒ パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種の#1と#2


〇 同じ産地(生産国)でグレード(品質)の違いよる飲み比べ?
  ⇒ タンザニア(スペシャルティ)とキリマンジャロ(コマーシャル)


〇 抽出方法の違いによる香味の違い(同じコーヒー豆を使用)
  ⇒ プレス抽出とエアロプレス抽出

  ⇒ プレス抽出とドリップ抽出

  ⇒ ドリップ抽出・・・金属フィルターと紙フィルター

  ⇒ アイス抽出・・・ドリップ急冷と水出し



基本的に、コーヒーは2種類用意。
気軽に飲み比べるスタイルで。
ここだけの話、いつも店で出している賄いコーヒーのちゃんとした版という感じ。
トップクォリティのコーヒーを飲み比べられるまたとない機会。

開催当日は・・・
  豆のみの購入でもOK!
  お試しコーヒー飲むだけでもOK!

決まり次第、順次、この場でご報告いたします。

2015年5月2日土曜日

グァテマラの豆が変わりました。


まだ春なのに、なんだか暑い陽気ですね。

ここ1年ほど使用してきました
「グァテマラ・レタナ農園」の豆の在庫が底をつきました。
 
  レタナ農園のコーヒー豆は
     2008年9月~2011年7月
     2011年10月~2012年12月
          2014年7月~2015年4月
     の間、使用しました。


グァテマラの新豆は、 ラ・ソレダー農園 です。

なかなかいいです!
これまでメインで使ってきたレタナ農園、インヘルト農園のコーヒー豆とは
また違ったフレーバーがあります。
これまでと同様、中煎りと深煎りの両方を販売いたします。


グァテマラ・ラ・ソレダー農園46kg