2011年10月31日月曜日

今日は定休日の前日

うちの店は定休日が火曜。

当たり前だが、月曜は定休日の前日で、
意外(?)にも、結構、忙しいことが多い。


今日もなんだかあわただしく、

 通販2件、

 閉店後に配達1件、

 閉店30分後にご来店のお客様・・・

 事前に電話をいただいていたので、何とか対応できた。
   ・・・「もう豆がないので、どうしても、休みの前に買いたいだけど・・・ 
      店に行けるのが8時ころになるんだけど、いい?・・・




電話を頂けるだけでも、ありがたい・・・。

そのお客様の接客が終わった後、
有松方面への配達をすいませたら、もう夜の9時だった。
心地良い疲労感を残して、 休みに突入・・・

2011年10月23日日曜日

ナイスカットとボンマック

カリタのナイスカットと
 ↓ ボンマックのBM250のミル













先日書いたように、
刃の切り込み方がちょっと違う。

これで味が違う。

2011年10月20日木曜日

ボンマックのミル

こちらは、
↓ もう一つの家庭用高品質ミル









こちらも、一応、カット刃だ!
先日のナイスカットミルの刃と切り込み方がちょっと違っている。

これで粉に挽いた時の香りや
抽出した時の香りが違うのだから恐れ入る。

2011年10月18日火曜日

年金の勉強

今日の定休日は、
年金のお勉強をした。


自営の場合、
社会保障は非常に手薄い。

しかも、チョット前までは独り身だったけど、
昨年結婚したので、
人生の大切なパートナーが増えた。


店のことはもちろんだけど、
自分のことだけでなく、嫁さんのことも
ちゃんと考えないといけなくなった。


ということでの年金のお勉強と相成った。

2011年10月17日月曜日

ナイスカットミルの刃

こちらは、
カリタ社製のナイスカットミルの刃の内部
 ↓   









こちらは、一応、カット刃

先日のみるっこの刃とはえらい違う!

当たり前だけど・・・

2011年10月15日土曜日

エルサルバドル 高級豆 パカマラ 販売開始!

今日もどんよりとした天気。
最近多い。


中米産コーヒー
 「エルサルバドル・パカマラ」
販売開始です。

1ロット 40kg 限定入荷 です。
アルミの袋に、10kg毎に真空パッキングされて、
入って来ました。

2008年春、そして、2009年年末、限定販売で好評を頂き、
リクエストにお応えしての再々登場です。


勤勉な国民性から「中米の日本」と呼ばれている
「エルサルバドル共和国」のサン・イシドロ農園から届けられた
大変希少な パカマラ という品種のコーヒーです。

  “パカマラ”
    ・コーヒーの品種名 
    ・エルサルバドル特有の非常に希少なもの。 
    ・「パカス種」と「マラゴジッペ種」をかけあわせたもの。 
    ・マラゴジッペ種のように非常に大粒で、
     ゲイシャ種にも似た素晴らしい香りをもつ。 
    ・近年、カップオブエクセレンスなどの国際品評会でも 
    高い評価を得るなど、非常に注目を集めています。

とても 甘いコーヒー です。

これぞ
   上質なコーヒーの代表
みたいなコーヒーです。


ぜひとも、お楽しみください!!

2011年10月14日金曜日

嵐の中のブ~ブ

閉店後、ちょっとした用事があり、
岡崎方面に出かけたのだが、
帰りの道中が、ものすごい雨・・・


あまりボクは普段車を運転しないので、
こういう場合、非常に怖い。


ましてやボクのブ~ブは軽なので…。


道行く道、大型トラアックの行水攻撃だ!

そのたびに、目の前真っ暗?真っ白?真っ水?

ワイパーは全開!
全開のワイパーでかえって前が見えない。

幸い何事もなく、帰ってこられた・・・



道中、
20年くらい前に、
レンタカーでアメリカ西海岸のカーメルからサンフランシスコに向かう途中、
嵐にあったことを思い出しながら運転した。


あの時は、
山間の道が多く、土砂降り・・・
おまけに生まれて初めて通る・・・←当たり前・・・道で、
さらにほかの車も、ここハイウェイ?と間違うくらいのスピードで走っている。

でも、まぁ何とも楽しかった。

若かったんだろうなぁ~~

2011年10月12日水曜日

水曜は火曜の次の日

当店の定休日は火曜日だ。
必然的に水曜は定休日明けの日。

定休日明けの水曜は、たいがい、忙しくなる。
今日も、午前中、3組のお客さんが重なった。

こういう日は、ご飯を食べるのが非常に不規則になる。

特に、常連さんは、夕方ご来店の常連さんを含め、
長居される方が多いので、
空いた時間にご飯を食べておかないと・・・。

この間も、

 昼ご飯を食べ終わったのが午後の4時半

だった。

健康に悪いかなぁ~~


かと言って、

  食事中につき、入店お断り!

なんて、口が裂けてもいえない。

2011年10月11日火曜日

定休日の今日

先月のとある定休日
  → 不思議な一日 のように、
また常連さんに会った。


ボクも少しは顔が広くなったのかなぁ~~~

2011年10月10日月曜日

みるっこの刃

富士珈機のみるっこ・・・臼刃










軸に近い部分が粗く、
まわりにいくほど密になっている。

2011年10月7日金曜日

今日は比較的

寒かった!!

でも、である・・・
今日は、いろいろな方と熱い話ができた。

横浜のフジPHさんからコーヒーのご注文を頂く。
その時に、子育てのことを・・・。

市内在住の絵描きの方が、霊魂の話を・・・

エステの先生が
海外へ旅行したときこと・・・



なんだか、
 カフェかスナックのマスター
になった気分・・・

2011年10月6日木曜日

久々に涼しい一日

しかも、今日は、若い奥様が何人か・・・。
女の人とお話しするのはやっぱり楽しい。

いやいや、もちろん男の人と話するのも、
実はもっと楽しいんですけどね・・・。

2011年10月4日火曜日

定休日の今日は・・・

嫁さんと、買い物に名古屋に出かけた。
とても穏やかな天気だった。

大須商店街にあるパン屋さんでパンをかって、
近くの公園のベンチに座って、
家で淹れてもって出た携帯のコーヒーと一緒に食べた。


そう、そう、
ボクら夫婦は無類のコーヒー好きで、
車で出かける時だけでなく、
電車で街へ出かける時も、
保温ポットにたっぷりコーヒーを入れて手で持って出かける。
それこそ、1リットルくらいもって。

たまにカフェに入る時もあるけど・・・。

ミルの刃・・・3つ巴

ミルの刃の画像をアップするのを忘れていた。


上 みるっこ    臼刃
右 ボンマック BM250 カット刃
左 ナイスカットミル カット刃

みるっこの刃が他の2機種とは明らかに違うのが分かる!!

2011年10月2日日曜日

いろいろなお客さん

今日はいろいろな所から、
いろいろなお客さんがやって来た。

見知らぬ(失礼!)初めてご来店のヤングギャル5人組・・・
5人も・・・


遠方からくる常連さんカップル・・・
春日井在住のニュージーSさんと日進在住のスレンダーMさん・・・


瑞穂区の堀田方面からくる ヤングKさん・・・

そして、
市内在住だが、料理好きな、料理研究家?・・・


なんだか国際色?個性?豊かな人たちがやって来た。
にぎやかで楽しい 一日だった!

2011年10月1日土曜日

エルサルバドル 高品質豆 入荷!


エルサルバドル
の高級豆が入ってきました。

品種は、
もうすでにお馴染みになりました

パカマラ種100%
希少かつ高品質豆です。