エチオピア

好評を頂き、
最初に入荷してきた麻袋1袋（＝60kg）
完売しました。

あと、もうと１袋あります。

来年のニュークロップ（当年モノ）がどうなる全く未定なので、
引き続き、お楽しみください。

好きなことを

よくお客さんから、
「好きなことを仕事にできていいね」
といわれる。
確かにそうかも知れない。

でも、好きなことをやっているからこそ、
好きなことだけに興味を持って,
好きなことだけをやっていれば良いといえば
そうでもないと思う。

コーヒーが好きだからといって、
コーヒーのことだけ知っていれば良いかというと、そうでもないと思う。

やはり社会人として･･･。

ブラジル セラード農園

すでにお知らせの通り、
定番の　「ブラジル・モンテアレグレ農園ブルボン１００％」　の在庫が無くなり、
限定ながら、入荷しているブラジルのコーヒー。

この豆を生産するセラード農園は、
スペシャルティコーヒーを生産することで有名な
『カルモデミナス』
と言うエリアにあります。
この豆は、テイストオブハーベスト＊2009受賞ロットです。

＊　ブラジル・スペシャルティコーヒー協会（ＢＳＣＡ）が
　　　生産者のコーヒーを厳選し、消費者向けに行った試飲即売会

　　品種　イエローブルボン、
　　精製　パルプドナチュラル

　イエローブルボン特有のやさしい口当たり、
　パルプドナチュラル特有の甘みとボディ

　　いいですよ・・・このブラジル！！

　　お試しください。

デモ用のミルあります！

コーヒーは、豆で買って、
その都度、ミルで挽いてから
抽出して飲んだほうが断然美味しい。


そこで、最近、ボンマックと言う会社から
出た家庭用高機能電動ミルのご紹介。


右側　ボンマック
　　　（デモ機）

左側　みるっこ
　　（当店所有）


　この電動ミルの特徴は、
　　　・音が静か
　　　・挽きが早い
　　　・粒度調整レンジが広い
　結構、優れもの。
　上の写真でミルの手前にある
　　　ブラシ（長細タイプ）
　もついてきます。
　これ結構、使えます。










　↑　受け缶の受け口が
　　粉の噴出口とくっついているので、
　　静電気であたりが粉だらけになりにくい










　↑　こちらは、当店所有のみるっこ
　　フタに磁石がついているので、
　　やはり、粉が散らかりにくい


このボンマックのミル
　１３日（月）閉店
まで 当店にあります。

ご興味があれば、いじくりに来て下さい。
ハンドピック用の豆でミルの使い放題です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

会社遠いが、楽しみ近い

会社遠いが、楽しみ近い・・・
会社近いが、楽しみ遠い・・・

どっちがいいんだろう？

ボクが、東京でサラリーマンをしていた頃、
どちらかというと後者だった。


東京の場合、前者が多いと思う。

　つまり、地価が安い田舎に住んで、
　通勤で2時間近くかけて会社に行く。
　でも、住むにはいいところ・・・。

ボクは、若い頃、朝が非常に弱く、 とにかく起きられない。

東京で一人暮らしをしていた頃、
朝起きられないので、
目覚まし時計を２つ用意して、
時間をづらしてセットして、
寝床から遠くの、しかも、離れた位置において。
それでも、起きられない。


小さい頃、親によく言われた。
「地震や火事が起きたら、寝たまま（あの世行き）」


サラリーマン時代・・・
とにかく、住む環境はどうでもいいので、
会社の近くに住んでいた。



年齢を多少積み重ねた今日では、
すっかりその頃の大物ぶりは影を潜め、
目覚ましがなった瞬間に、
目覚ましのベルを止める早業を身につけてしまった。


なので、朝がつらいとはあまり思わなくなってきた。

何だか今日は

変な天気！


早朝、家を出る6時半ころは、土砂降り！！
でも、店について、焙煎機の予熱を行うために、
釜に火をつけてしばらくしたら・・・

今日はこの繰り返し。

おまけに風が強く、
店先にたててある のぼり も何回か倒れる始末。


外回りをしている人たちは大変。

ボクは店の中で仕事をしているので、
ぬるま湯につかっている・・・。

師走

もう・・・！

毎年言っている。
もう師走！
デモ、ホントそう･･･。
何だか気忙しい年末。

でも、何だか一年の締めくくりのようで、
　これがなきゃ
と言う感じもする。

これは、自営を始める前のサラリーマン時代のころからそうだった。

年末の仕事忙しさ！
締めくくりの大掃除！
年始めの賀詞交歓会！
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