カロシ・トラジャ 限定30kg 完売しました。

昨年末、
真冬に常夏の国インドネシアのスラウエシ島から
カロシ・トラジャ という高級品を
限定３０ｇ入荷しましたが、
新年早々、完売してしまいした。

12月後半の入荷だったので、
結構速いペースで無くなりました。


当店のコーヒーは、
　酸味が特徴の中煎り
　ほのかな酸味に甘みとコクが特徴の中深煎り
　コクと苦みと特徴の深煎り
という大きく３つのタイプに分けている。

どちらかというと、

深煎りファンと中深煎りファンのお客様が多いのですが、
どちらのタイプのお客さんにもお楽しみ頂けたようだ。

当店には、
もう一つインドネシアのスマトラ島産のマンデリンという名品があるが、
トラジャとマンデリンのセット販売も非常に好評だった。

このセット販売の良いところは、
お値打ちな価格で、
微妙な風味の違いを味わうことができる点だ。

今回も、常連さんからいろいろなコメントを頂き、
お客さんお好みを知るうえで、
ボクも非常に良かったと思う。

今年は、
このセット販売ちょくちょくやっていこうかなと思っている。

常連さんから、
「相変わらず、商売っ気がないねぇ~~」
とよくいわれるので、
少しはそういうこともやっていかないとねぇ~~

親戚一同で

昨日は、
年に一度の家族大（？）集合


　おやじ、おふくろ
　ぼくの嫁さんに子供たち・・・
　兄貴夫婦と長男

大人数？で、年に一回の食事会！！


　賑やか！
　賑やか！

たまには良いね~~

家族皆で集まるのは、良いもんだ！！

最近こういう機会に幸せを感じる。
歳をとったのかなぁ~~


明日からは2012年お仕事始めだ~~

ご先祖様のお墓参り

新年に入って、 コーヒー三昧・・・

アフリカは、
　ザンビアに・・・カメルーン・・・

ジャマイカは、
　有名な　ブルーマンテン・・・

ブラジルは、
　ナチュラル精製の甘くて、酸っぱい・・・

ささやかですが、
ほんのちょっとした贅沢・・・


とは言ってみたものの、
ばちが当たるので、
今日は、

　ご先祖様のお墓参り

を させていただきました。

Happy New Year 2012

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。


　新年の営業始めは、

1月6日（金曜）　から
　　　　通常通り　１０：３０～１９：３０

　営業します。

今年こそ、
新たなことにチャレンジしていきたい。

年末の大人買い

毎年この時期になると、
大人買いの方が多くいらっしゃる。

普段500g買われる方が、1kgだったり、２ｋｇだったり・・・
普段250g買われる方が、500gだったり、250g2つだったり・・・


なので、
焙煎した豆の減り方が結構早い。


年末ぐらい、
年末くらい景気良くいきたいもの・・・・・・ですね。

忘年会

今日は定休日。

昨晩は・・・たまには、という事で・・・忘年会！

嫁さんと！

Happy Holiday ！

今日はクリスマス！！


コーヒー業界は、現在の不況に加え、大変な時代を迎えている。

しかし・・・ 現実に目を向ければ・・・
年末で慌しいけど、クリスマスに、年末・・・とホリデー気分！？
なので、

　　Happy Holiday！！

ボクには大切な家族がいるし、
　やりたいこと・・・
　やるべきことも・・・
いっぱいある。

なんかそう考えただけでも、ワクワクする！

傍らに
　　　　美味しいコーヒー
　　　　　　　と、
　　　　大切な家族
がありさえすれば･･････ Happy！　Happy！


Happyと言えば・・・

昨日、

　コーヒーミルの名品

　ザッセンハウスの手回しミル

が1台売れた。


　こういう優れものを使う方が増えてくれることは、
　コーヒー屋にとって、うれしいことこの上ない。
　　なんたって、
　そのお客さんが、今まで以上に、
　この上ないコーヒーライフを送っていただけるのを
　想像することができるから･･･。


このザッセンハウスのミル・・・
ご購入予定のお客さんがもうお二方いるのだが････。

あいにく、この時期、
販売元のメリタで欠品中で・・・あ～～なんといことか～～～