年末年始の営業について

年末年始の営業についてです。
年末は、

    30日（月）まで通常通り営業いたします。

　 31日（火）は定休日ですが、１８時まで特別に営業いたします。

年始は、　

　1月６日（月）から通常通りの営業を始めます。


　～12月30日（月）　10:30～19:30　　通常営業

　　12月31日（火）　10:30～18:00　　特別営業

 

 

 　1月1日（水）～1月5日（日）　　特別休業

     1月6日（月）～　　10:30～19:30　　通常営業

トラジャ 限定30kg 完売しました。

常夏の国インドネシア・スラウェシ島から
限定３０kｇ入荷したカロシ・トラジャ 完売しました。
 

このコーヒーは、
深煎りコーヒー特有の深みのある味わいながらすっきりしていて、
深煎りが苦手な方でも結構いけちゃったようです。

焙煎方法によってコーヒーの風味は結構違ってくるので、
ほかのトラジャはどうかわかりませんが～～
 

当店にあるもう一つのインドネシアのコーヒー
スマトラ島産「ゴールドトップ・マンデリン」とは全く風味が違う・・・
これだからコーヒーは面白い。

インドネシア カロシ・トラジャ 販売開始です！

インドネシア　スラウェシ島　カロシ・トラジャ

３０ｋｇ限定 　販売スタートです。
 昨年、一昨年に続き３年連続で年末の登場となります。



 トラジャコーヒーって！？

第二次世界大戦までは、
オランダ人の手によって栽培されていたアラビカ種の逸品で、
当時はヨーロッパの上流階級でもてはやされていたということです。

 幻のコーヒー豆と言われています・・・
そのトラジャ地方に、
1970年代に日本の大手コーヒー会社がコーヒー農園を再開させました。
荒廃した農園を復活させ、枯死状態のコーヒーの樹を再生させ蘇らせたことから
「幻のコーヒー」と称されました。


マンデリンとは一味違う芳醇なコクと香り！
是非この機会にお試し下さい！

価格（税込み）
　　　１００ｇ・・・　 ６００円
　　　２５０ｇ・・・１,５００円
　　　５００ｇ・・・２,７００円（１０％オフ）

定番の「インドネシア・ゴールドトップマンデリン」と味比べがしやすいように、
お得なセットも作りました。

  各１００ｇ(マンデリン１００ｇ＋トラジャ１００ｇ）セット
 　　⇒ 定価1,100円 通常店売り価格1,100円のところ　 １,０５０円

　各２５０ｇ(マンデリン２５０ｇ＋トラジャ２５０ｇ）セット
　　 ⇒ 定価2,750円　通常店売り価格2,625円のところ　 ２,５２５円

　各５００ｇ(マンデリン５００ｇ＋トラジャ５００ｇ）セット
 　  ⇒ 定価5,500円　通常店売り価格4,700円のところ   ４,５００円

インドネシア トラジャ 30kg 入荷しました！

一昨年、昨年と２年連続で年末に限定で登場した
スラウェシ・カロシ・トラジャ
今年もやります。
 
 インドネシア　スラウェシ島産
トラジャ高原カロシ地区の高品質コーヒーです。
 ３０ｋｇのみ入荷しました。
当店では、これまで、
インドネシアのコーヒーと言えばスマトラ島産のマンデリンでしたが、
違う島のコーヒーです。
高級品です。
おたのしみに！！

おいしいコーヒーづくりは

終わりのない旅のようなもの・・・味づくりはみなそうだと思います。

デジタル全盛のこの時代に、
この世ではないみたいな、アナログチックな、素肌感覚な・・・・世界デス。

気長に楽しみながらやります…（と大きな声で言ってみたい！）


まぁ、ボクの場合（何の自慢にもなりませんが）、
いまだ音楽はカセットテープでも聞くし、
携帯はガラケー・・・という言葉も今年に入ってから知りました・・・だし、
そのガラケーも通話しか使っていないし・・・。
そんな世界が性にあっているのかも…と思うこの頃です。

　　誤解を生じるといけないので言っときますが、
　　この世界に身を投じている大部分の人は、
　　スマホをやっていると思います。

あふれんばかりの・・・

愛・・・涙・・・
じゃなくて・・・

ここにきて急に冷え込むようになり、
コーヒーの需要も上がってきている（？）ようです。
朝の焙煎の回数が増えています。

本日は５組７名のお客様が一度に重なりました。
　　　このようなことはめったにありませんが・・・。
うちの店は狭いので7人は同席できません。
　　　当店はコーヒー豆を販売する小売店で喫茶店ではありません。
　　　ケーキ屋やパン屋さんのように、短時間で "接客～販売=購入" がすむわけでもありません。
 　　　自家焙煎のコーヒー豆売り専門店は、試飲とか豆説があります

その７名さまのうち、３組５名の方々は豊明市外からのご来店でした。
　最初は大府市在住の常連　Tワイナリー さん、
　次に東海市在住の常連 Oボエさん がお友達２人を連れてきて下さり、
   次に刈谷市からの常連イングＭさん
   そこに、市内の常連 ＨＧさん が加わり
   さらに、近所の奥様 Oフォトさん が小さなお子さんを乳母車に・・・・

とても一人ではスムースに立ち回れない状況で、
アップアップ・・・呼吸困難になりそうでした。

でも、幸いなことに、ボクの普段の行いがイイせいか、
当店の常連さんは皆いい人たちばかり。
譲り合ってくださいます。

それでもスペース的に、最後にエントリーされた乳母車のOフォトさん は
店の中にが入ることが出来ませんでした。
平謝り。

Oフォトさん ご夫婦　にはいつも素敵なものを頂いてますので、
非常に心苦しかったです。

↓　Oフォトさん ご夫婦に最近頂いた優れもの　
　　ボダム製ダブルウォールグラス

 

最近、コーヒーの試飲に使っていますが、何とも言えず良いのです。

非常に好評なので、商品として少量だけ入荷予定です。
お楽しみに！

サルバドル・パカマラ 限定40kg完売

エルサルバドルの高級豆
パカマラ種１００％完売しました！！
ありがとうございました。

今回で５回目の登場・限定販売でした。
毎回好評を頂いています。
また来年も登場予定です。
お楽しみに！

余談ですが・・・
豆でお求めのお客様はもうすっかりお馴染みですが、
このパカマラ、豆粒とても大きいです。

豆の大きさはコーヒーの香味とは無関係ですが、とにかく大きいです。
 コーヒーのふるさとエチオピアの非常に小粒な豆と
比較するとその大きさがよくわかります。

写真左　エチオピア・イルガチェフェG1
写真右　エルサルバドル・パカマラ