2012年1月29日日曜日

グラニースミス

知多在住の”GTO”さんに頂いたリンゴの品種名だ。

 1868年にオーストラリアで開発されたものらしい。  
 グラニースミスの色は黄緑色。
 ビートルズのアップル・レコードのシンボルマークで見かけるアレだ。

さくさくした食感でジューシーで酸っぱい。
非常においしい。
好みの味だ。
生で食べるのにも調理用にも適しているということ。
 このグラニースミス・・・
  火を通すと糖度は増すので、アップルパイを作るのに向いているということ。
  切り口がなかなか茶色にならないので、
  スライスしてサラダに入れるのにも適しているらしい。