2013年7月19日金曜日

家庭でできる本格アイスコーヒー


6/5の投稿記事急冷ドリップによるアイスコーヒーの作り方を説明しました。
 

遅くなりましたが、一部再掲も含め、
ご家庭でできる”簡単ながら本格的な”アイスコーヒーの作り方を順次説明します。

本格的なアイスコーヒーの作り方には、大きく2つの方法があります。
一つは急冷式ドリップ、もう一つは水出し。

 下の写真は、現在当店にある「家庭用のアイスコーヒー抽出器具各種」です。
      一番左:イワキ製 ウォータードリッパー(4杯分)
     中央左:ハリオ製 水出し珈琲ポット(8杯分)
     中央右:ハリオ製 急冷式アイスコーヒーメーカー(4杯分)
     一番右:メリタ製 急冷式アイスコーヒーメーカー(4杯分)

各種器具は当店で販売していますが、
他所でも手に入れることができます。

他所でなら、特にネットなら安く手に入るかもしれません。
が、当店は定価売りです。

定価売りですが、もれなくイイことがあります。
それは、抽出方法およびその手順、器具のメンテナンスなどの秘訣を
知ることができます(←ココ結構大事!)。