ブラジル サンタエレナ 残り少しに！

先月頭に入荷してきました

「ブラジル・サンタエレナ農園」の豆が
　　（イエローブルボン種100%、ナチュラル精製）
残り少なくなってきました。
この農園の豆は今年これが最後になります。
ブラジルは、また農園が変わります。

 















写真
上：同農園の生豆100g
左：同農園の中煎り100g
右：同農園の深煎り100g
　⇒　焙煎が進むと、生豆に含まれる水分がより少なくなり、
　　　 豆の重さが軽くなり、かさが増えます
　　　　＝焙煎が深い方が目減りが多いということです
　　　　＝深煎りの方が中煎りより、より多くの生豆が必要になります。