ゲイシャ種のコーヒーのプレゼンの続き・・・。
生育環境について触れたい！
ラ・エスメラルダ農園で収穫された
ゲイシャ種のコーヒーを、全６ロット飲み比べをした。
同じ農園の同じ品種のコーヒーを６種類だ。
↑ なかなか出来ない貴重な体験！
＊同じ農園の同じ品種のコーヒーを
収穫場所（畑の区画、標高の違いなど）や
収穫時期の違いで分けて6種類
畑の区画によって
、 標高に違いがあったり
風の当り方、
水はけ、
陽の当り方
などで微妙に風合いが変わるのだ。
ボクは、普段、コーヒーは農作物なので・・・
年によって豊作・不作があり・・・・
同じ農園の同じ品種の豆でも味が毎年のように違う・・・
ましては農園が違ったり、品種が違えば・・・
なんて言ってはいるが、
こうして、同じ農園で同じ品種のコーヒーを
生育環境の違いだけで味が違う経験をしてしまうと、
後頭部を何かで叩かれたような衝撃だ。
つづく
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