創業８周年のご挨拶

当店は、本日、創業８周年を迎えることができました。

                                    開店は2005年5月17日です。


　　「ご家庭や職場などで、
　　　   　　　　 少しでも美味しいコーヒーを楽しんで頂きたい」

　　「本物のコーヒーの美味しさに触れ、
　　　　　　　　　日々の生活や仕事に少しでも潤いをもたらしてくれる」


そんなことを思いながら、日々丁寧な仕事を心がけています。


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ここで、ちょっとしたことを言ってみる・・・・

現在、豊明市にある名鉄線前後駅南にて、
お店を開店して丸８年経過 した。

いわゆる喫茶店、カフェではない
　　　純粋に豆だけを売る商いを８年・・・。

８年経って、ここ前後駅南は、商業立地という点ではほとんど何も変わっていない。
８年経って、飲食店・小売店に限って言えば、一向に立地が進まない。
     （進んだ方が良いかどうかは別として）

そのような場所で、よくもまぁやって来れたもんだ・・・
　　　　誰も褒めてくれないから自分でほめてみる！！

近所の人からたまにも言われる。
　　　「豆だけでやぁ～～」
　　　「前後駅の南でやぁ～～」


当店は、
　コーヒー豆を生豆の状態で仕入れて、
　いろいろな風味を出すためにいろいろな焙煎を施し、
　それを販売するスタイルのお店。
　いわゆる工場直売スタイルのコーヒー豆屋というわけ。
　パン屋さんやケーキ屋さんと同じ。

知らない（＝関心のない）方はご存じないでしょうが・・・。
当店は、毎朝、この生豆を焙煎している。
　焙煎した豆を仕入れているわけではない。

当店が開店して以来、
市内および近隣地域には、様々な業態のコーヒー店が開店しているけれど、
正直なところ、まだまだ、本当の意味で美味しいコーヒーを提供している、
飲めるお店は少ない。

モーニング文化が根付くこの地で
”おいしい（く）コーヒーを飲む、嗜む、愉しむ”という
コーヒーマーケットが育ちつつあるかどうかというと、
まだまだのような気がする。

はっきり言って、自分（だけじゃないけれど）の力不足を感じている日々。

頑張らなくっちゃ！！