ルワンダの高級豆

ルワンダの高級豆が入港しました。
真空パック30キロの入荷予定です。

これまで、
ニカラグアＣＯＥ（国際品評会入賞豆） と ケニア特級品の生豆が
真空パックで送られてきました。

真空パックされた生豆は、
空気に触れていないので、非常にフレッシュです。

封を切ると、プシュ～（空気が抜ける音）・・・
とてもみずみずしく、フレッシュでグラッシー。
焙煎するのがワクワクしてくるんです。
豆屋（焙煎人）が味わえる醍醐味です。
煎り豆だけでなく、生豆の鮮度も重要と言うことです。

もちろん、 真空パックされるコヒー豆は高級品のみなので、
グレードの低いものや古い生豆では味わえない興奮です。
（ ↑ 当店にはありませんよ）


販売開始は今のところ3月からの予定にしています。
詳細はおってお知らせいたします。