2011年12月30日金曜日

年末の大人買い

毎年この時期になると、
大人買いの方が多くいらっしゃる。

普段500g買われる方が、1kgだったり、2kgだったり・・・
普段250g買われる方が、500gだったり、250g2つだったり・・・


なので、
焙煎した豆の減り方が結構早い。


年末ぐらい、
年末くらい景気良くいきたいもの・・・・・・ですね。

2011年12月27日火曜日

忘年会

今日は定休日。

昨晩は・・・たまには、という事で・・・忘年会!

嫁さんと!

2011年12月25日日曜日

Happy Holiday !

今日はクリスマス!!


コーヒー業界は、現在の不況に加え、大変な時代を迎えている。

しかし・・・ 現実に目を向ければ・・・
年末で慌しいけど、クリスマスに、年末・・・とホリデー気分!?
なので、

  Happy Holiday!!

ボクには大切な家族がいるし、
 やりたいこと・・・
 やるべきことも・・・
いっぱいある。

なんかそう考えただけでも、ワクワクする!

傍らに
    美味しいコーヒー
       と、
    大切な家族
がありさえすれば・・・・・・ Happy! Happy!


Happyと言えば・・・

昨日、

 コーヒーミルの名品

 ザッセンハウスの手回しミル

が1台売れた。


 こういう優れものを使う方が増えてくれることは、
 コーヒー屋にとって、うれしいことこの上ない。
  なんたって、
 そのお客さんが、今まで以上に、
 この上ないコーヒーライフを送っていただけるのを
 想像することができるから・・・。


このザッセンハウスのミル・・・
ご購入予定のお客さんがもうお二方いるのだが・・・・。

あいにく、この時期、
販売元のメリタで欠品中で・・・あ~~なんといことか~~~

2011年12月22日木曜日

トラジャ 好調にスタート!

トラジャコーヒー・・・
販売を始めてまだ数日だけど、
毎日焙煎している。

この調子でいくと、
年内に無くなってしまうかも・・・・
まぁそれはないか・・・。


トラジャは、
同じインドネシアでも、
マンデリンほど癖がなく、すっきりして飲み易い。

が、ちゃんとコクがあって、
コーヒー感がある・・・楽しめる!

2011年12月17日土曜日

スラウエシ・トラジャ 販売スタート

今日は、夜、雪がチラホラ・・・


季節は真冬だけど、コーヒーは常夏のインドネシア・・・

 スラウエシ島産 カロシ・トラジャ

販売スタートしました。
30gのみの入荷です。

 芳醇なコク
 クセのない苦味

お楽しみいただけます。
高級品です。

価格は、
   100g   600円
   250g 1,500円
   500g 2,700円 10%引き


です。


今回は、
当店の定番である
もう一つのインドネシアの高級品
スマトラ島産のゴールドトップマンデリン

味比べのセット販売も合わせて行います。

     マンデリン トラジャ
       定価    定価       セット価格
100g   500円 +   600円 =1,100円 ⇒ 各100g 1,050円
250g 1,250円 + 1,500円 =2,750円 ⇒ 各250g 2,525円
500g 2,500円 + 3,000円 =5,500円 ⇒ 各500g 4,500円  



定価よりも随分お得な価格設定にしていますので、
ぜひ、この機会にお試し頂ければと思います。

2011年12月15日木曜日

インドネシア トラジャ 入荷!

インドネシア スラウェシ島産
 トラジャ高原 カロシ地区から
高品質コーヒーが30kgのみ入荷してきました。



このコーヒーは、
幻のコーヒーとも言われ・・・

2011年12月9日金曜日

ヤマト運輸、工藤投手・・・

当店の通販は、
ヤマト運輸さんにお世話になっている。

そのヤマト運輸さん・・・
この暮れは、例年以上に忙しい・・・宅配件数が多い・・・らしい。
震災の影響もあるのではないかということ。

皆、いろいろなことに影響を受けながら、
また、影響を及ぼしながら生活している・・・。



実働29年のプロ野球記録を持つ
元西武の工藤公康投手(48)が9日、自身のブログで現役引退を表明した。
昨年、西武を退団。

今年は大リーグ挑戦を目指し、トレーニングを続けていた。
左肩の状態が思わしくなく、決断に至った。

お疲れ様でした。



工藤投手はボクと同世代!

これだけ長い間、
プロのスポーツ選手としてやってこられたのには、
やはりわけがある。

 徹底したプロ意識。
 絶え間ないトレーニング。
 節制、
 アスリートとして非常に優れた柔軟な筋肉。

凡人のボクは、
同世代で、しかも、アスリートとして
一流のレベルで頑張ってきた工藤投手に見習うところが多々ある。

いづれにしても、
輝かしい第2の人生が待っていることだろう。

とにかくお疲れ様でした。

2011年12月8日木曜日

大人買い~熟成

知多市在住のGTOさん・・・

職場仲間の方とご来店。
このGTOさん、
いつもコーヒー豆を大人買いされる。

少ない時でも500g・・・250g2パック、
多いときは2キロ・・・250g8パック!!

この方は行動範囲、交流範囲が広いので、
ご自分の家族(奥様、お嬢様)でお飲みになる分だけでなく、
職場のお仲間と一緒に飲むコーヒーや、
行きつけのお店の方が飲む分など
多くの所に当店のコーヒー豆を持って行ってくださる。

同時に、
時間の変化とともに変わるコーヒーの風味を
楽しまれているご様子。

  大人買い ⇒ 熟成

今までにない概念だと思う。

通常は、鮮度を重視して、小分けで豆を買う・・・鮮度偏重・・・でしたが・・・

いい塩梅で、
 熟成と言う概念
を取り入れられていると思う。



当店のコーヒー豆は、
500g購入の場合、 20%割引* しているので、
 400g分のお値段で500g買える 計算になる。

 * グァテマラ深煎り100g500円 を例にとると、
       500g2,000円(=400gの値段)

GTOさんのように、
共同購入をされると、
いろいろなコーヒーをお楽しみいただけると思います。

キーワードは

  大人買い・・・
  共同購入・・・
  (コーヒー豆の)熟成・・・
  家(うち)カフェ・・・


ですね!

2011年12月7日水曜日

インドネシア産のコーヒー



定休日である今日、
雑用があって嫁さんと名古屋に行った。


道中、街中で見かけた雑貨屋さんで、
コーヒーの麻袋を売っていた。
たまたま、インドネシア産の・・・


と言うより、
コーヒー豆の麻袋を売っているお店に目が留まったというべきか・・・

ボクは、
職業柄?、コーヒー好き? だからか、
コーヒーに関するもの・・・
カップや、コーヒーメーカー、ミルから、
単なる coffee と言う文字だったり・・・
そういったもの、ことにすぐに反応してしまう。

なので、
雑貨屋さんに目が留まったのではなく、
麻袋に・・・ というわけ!

インドネシア産のトラジャコーヒーを、
やってみたくなってしまった。


当店には、
スマトラ島産マンデリンと言う名品があるが、
インドネシアにはほかにもおいしいコーヒーがある。

スラウエシ島産トラジャコーヒーがその筆頭かな!!

年末に向けて、 やってみようかなぁ~~~



2011年12月4日日曜日

年末はあわただしい

当店のような小さな店でも、
年末はなんだか慌ただしくなる・・・
特に週末は・・・

うちの店は、
意外や意外、
週末よりも平日のほうがお客さんが多いのだけれど・・・

2011年12月3日土曜日

近頃

チョクチョクご来店になるようになったお客さん・・・
元トラックの運転手 キャッタンI さん ・・・ とってもユニーク!

このお客さん、
春日井在住の常連さん ニュージーSさん の仕事仲間だ。
アイス好きで、冬でもアイス・・・

夏場、 仕事の合間に、
お二人でよくご来店になっては、
アイスコーヒーを嗜まれては、
涼んでは、
くつろいでいかれた。
店の前に大きなトラックを停めて・・・。


ニュージーSさんもとてもユニークな方。
とても大柄な方だけど(← ” けど” と言う表現に特別な意味はない) 、
味覚は非常に繊細で、
美味しいものにはホント目がない

美味しいものを求めて、
どこへでも・・・
と言う感じ!


こういうお客さんと接するのは、
楽しくて仕方がない。

2011年12月1日木曜日

年末年始の営業について

年末年始の営業についてです。


●年末年始の営業 (例年通り)

 12月31日(土)まで  通常通り 10:30 ~ 19:30 営業
 1月1日(日) ~ 5日(木) 休業
 1月6日(金)から  通常通り 10:30 ~ 19:30 営業

これまでに、
「1日(元日)、店、閉ってたね」
と正月明けの営業初日の5日に仰る方がいらっしゃいましたが・・・

毎年、年末は31日まで、
年始は6日から営業することを予め申し上げていますし・・・

ボクの店は個人営業(働いているのはボク一人)で、
ボクにも家族がありますので・・・。

開店以来、
GWだけでなく、お盆もフル回転していますので、
正月はしっかりリフレッシュするようにしています。

英気を養う・・・ですね。