おいしいコーヒーづくりは

終わりのない旅のようなもの・・・味づくりはみなそうだと思います。

デジタル全盛のこの時代に、
この世ではないみたいな、アナログチックな、素肌感覚な・・・・世界デス。

気長に楽しみながらやります…（と大きな声で言ってみたい！）


まぁ、ボクの場合（何の自慢にもなりませんが）、
いまだ音楽はカセットテープでも聞くし、
携帯はガラケー・・・という言葉も今年に入ってから知りました・・・だし、
そのガラケーも通話しか使っていないし・・・。
そんな世界が性にあっているのかも…と思うこの頃です。

　　誤解を生じるといけないので言っときますが、
　　この世界に身を投じている大部分の人は、
　　スマホをやっていると思います。

あふれんばかりの・・・

愛・・・涙・・・
じゃなくて・・・

ここにきて急に冷え込むようになり、
コーヒーの需要も上がってきている（？）ようです。
朝の焙煎の回数が増えています。

本日は５組７名のお客様が一度に重なりました。
　　　このようなことはめったにありませんが・・・。
うちの店は狭いので7人は同席できません。
　　　当店はコーヒー豆を販売する小売店で喫茶店ではありません。
　　　ケーキ屋やパン屋さんのように、短時間で "接客～販売=購入" がすむわけでもありません。
 　　　自家焙煎のコーヒー豆売り専門店は、試飲とか豆説があります

その７名さまのうち、３組５名の方々は豊明市外からのご来店でした。
　最初は大府市在住の常連　Tワイナリー さん、
　次に東海市在住の常連 Oボエさん がお友達２人を連れてきて下さり、
   次に刈谷市からの常連イングＭさん
   そこに、市内の常連 ＨＧさん が加わり
   さらに、近所の奥様 Oフォトさん が小さなお子さんを乳母車に・・・・

とても一人ではスムースに立ち回れない状況で、
アップアップ・・・呼吸困難になりそうでした。

でも、幸いなことに、ボクの普段の行いがイイせいか、
当店の常連さんは皆いい人たちばかり。
譲り合ってくださいます。

それでもスペース的に、最後にエントリーされた乳母車のOフォトさん は
店の中にが入ることが出来ませんでした。
平謝り。

Oフォトさん ご夫婦　にはいつも素敵なものを頂いてますので、
非常に心苦しかったです。

↓　Oフォトさん ご夫婦に最近頂いた優れもの　
　　ボダム製ダブルウォールグラス

 

最近、コーヒーの試飲に使っていますが、何とも言えず良いのです。

非常に好評なので、商品として少量だけ入荷予定です。
お楽しみに！

サルバドル・パカマラ 限定40kg完売

エルサルバドルの高級豆
パカマラ種１００％完売しました！！
ありがとうございました。

今回で５回目の登場・限定販売でした。
毎回好評を頂いています。
また来年も登場予定です。
お楽しみに！

余談ですが・・・
豆でお求めのお客様はもうすっかりお馴染みですが、
このパカマラ、豆粒とても大きいです。

豆の大きさはコーヒーの香味とは無関係ですが、とにかく大きいです。
 コーヒーのふるさとエチオピアの非常に小粒な豆と
比較するとその大きさがよくわかります。

写真左　エチオピア・イルガチェフェG1
写真右　エルサルバドル・パカマラ

サルバドル・パカマラ間もなく終了

エルサルバドル・パカマラ間もなく終了です。

パカマラのコーヒー生豆は、
数年前までは下の写真のような麻袋に入れて日本に送られてきました。




















近年は、
保存が良いことからアルミの真空パックになりました。
味気ないですね～～。

新・午前十時の映画祭 慕情

１９５０年代半ばの香港の風景です。
小説の舞台自体は１９４９－１９５０年。
わずか１０年後の１９６６年には
もう東洋のマンハッタンと呼ばれるほどに変貌していまう前の、
まだ高層ビルが多数建てられる直前の時期です。

「新・午前十時の映画祭」で、
ヘンリー・キングの『慕情Love Is a Many-Splendored Thing』（1955年）です。

60年ほど前の香港を舞台に、
実在する女性を主人公にしたアメリカの恋愛映画でした。

1950年代半ばの香港なので、
100万ドルの夜景、東洋のマンハッタンと称される前の、
まだ高層ビル群が立ち並ぶ前の香港です。
香港に行ったことがある人はこれだけでも一見の価値ありです。

ジェニファー・ジョーンズがとても個性的な顔立ちで綺麗なだけでなく、
いくつかの名セリフと印象的なシーンなどが脳裏に焼き付いています。
いつまでも記憶に残る素晴らしい映画の一つとなりそうです。





































サミー・フェイン作曲による主題歌は
映画音楽史に残る名作と言われています。
　↓　
マットモンローが唄う　Love Is a Many-Splendored Thing
http://www.youtube.com/watch?v=VP6sbDPB8cw

エルサルバドル・パカマラ 限定40kg 販売開始！！

中米産コーヒー
　「エルサルバドル・パカマラ」
販売開始です。


希少な パカマラ ＊ という品種100%　の高品質コーヒーです。
４０ｋｇの限定入荷です。

今回で５年連続の限定販売になります。
秋の限定メニューの定番になりました。

詳しくは当店のホームページの　お知らせ　で！！

２００１年宇宙の旅

度々紹介していますが、
現在、新・午前十時の映画祭が
全国で開催されています。

この映画祭、非常に好評のようで、
今年で4年目の開催になっています。
今年からデジタル上映になってしまいましたが、
これまでの３回はフイルム上映でした。


定休日の今日、
スタンリー・キューブリックの代表作 「2001年宇宙の旅」（1968年）」を
鑑賞してきました。
映画祭に行ったのは「ニューシネマパラダイス」だったので、
およそ5か月ぶりになってしまいました。
映画史に残るオープニングで始まる。
10年に一度、評論家＆監督が決定する史上最高の映画に毎回のように上位選出される。

これまで、DVDやテレビでは観たことがあったけれど、
映画館の大画面・大音響で観てみたかったので。

中身は相変わらず難解 だが、とにかく、すご過ぎる！！
TV、DVDでしかみたことが無い人は、絶対映画館で観るべし！
出だしで完全ノックアウト間違いなし！
改めて映画館の価値を再認識！！
 オープニングのyou tube 動画