最近、プレスで飲む方が増えてきた気がする。
大いに結構なことだと思う。
なぜなら、
まだまだ、 コーヒーをプレスで飲むということ自体
広くは知られていないから。
コーヒーは、ドリップに限る・・・
という人もいれば
いや、 コーヒー本来の味はプレスだろう・・・
という人もいる。
両方ともありだと思う。
色々な人がいていい。
プレスとドリップには、それぞれの良さがある。
両方にそれぞれ違うよさがあるのであって、
片方だけが良いということではない。
ドリップ命（？）のの人たちは、
プレスの悪いところばかりを言う傾向にあるし、
逆に、
プレス推進派（？）の人たちは、
コーヒーのオイルはプレスじゃないと･･･という。
どっちもどっち。
ボクは両方とも好きだし、
お客さんにもそう言っている。
実際、当店には、（きっと）他の店より、
両方好きな人が多いのではないかと思う。
