東京でコーヒーの勉強を2年ほどさせて頂いた
自家焙煎のお店にも、開店以来はじめてお邪魔した。
およそ７年ぶり。
オーナーの"BH"さんは、
幾分、 この不景気で元気がなさそうだったが、
基本的には変わらない感じ。
早速、いろいろな話で盛り上がり、
コーヒーを立て続けに３種類淹れて頂いた。
タンザニア、コンゴ、グァテマラ
すばやく、馴れた手つきで・・・
どれも、何気に、さりげなくうまい。
オーナーの"BH"さんから学べるところは、
まだまだ多いと改めて実感。
貴重な情報も頂いたし・・・。
有意義な時間だった。
