パナマ・ドンペペ 完売！

店主こだわりのコーヒー第２弾
　　”パナマ・ドンペペ・ブルボン１００％”
　　　　　　　（１袋６０キロ限定入荷）

昨日、完売しました。

昨年に引き続き、今年も１袋６０キロ限定で販売した。
生産地や品種が混ぜられた通常品のパナマとはまったく別物。

パカマラと同様、 美味しいコーヒーは無くなるのが早い。
パナマという国でコーヒーが収穫されていることだけでなく、
農園名が、次第にお客さんに浸透し始めているのが嬉しい。


産地などを含むコーヒーの品質表示は、
コーヒー豆を原料として加工・販売する
自家焙煎のコーヒー豆屋としては、
怠ってはいけない大切なこと。


なので、
いったいどこの？どういう？？
いったいどこの？どういう？続き
でも書いたけど、 生産者名・・・農協や農園など・・・や、
品種などの情報は、出来るだけ開示する様にしているし、
開示できるコーヒー豆を扱うようにしている。


逆に、このような生産者や品質の情報を開示することは、
日本のマーケットにおけるコーヒー全体の品質向上に
欠かせないことのように思う。

　　　　　　　
パナマ・ドンペペは、パカマラ同様、
お気に入りのファンも結構増えてきたので、
来年も販売する予定。

近い将来の定番メニュー化もありか・・・？