コーヒー豆もれっきとした 命ある いきもの（植物）。
コーヒーノキ（和名）＊になる実の中にある。
彼ら、彼女らだって、生き延びたいはず。
＊コーヒーとは
アカネ科の常緑小木本で、和名コーヒーノキの木の実の事。
この木に花が咲いて実がなり、その果実を採集し、
さらに果肉を除いた中心部分がコーヒー豆ということになる。
コーヒーノキの花は白、または、黄色。
果実は赤色(黄色もある)をしている。
ボクが営んでいる自家焙煎のコーヒー豆屋は、
生き延びたいであろうコーヒーの木になる実からとれる
コーヒーの豆を、 はるかかなたの生産国より仕入れ、
それに火を通して加工（焙煎、ブレンド）しているだけだ。
そんな大自然の恵みそのものの、
しかも、フードマイレージたっぷりな農作物だからこそ、
一粒一粒丁寧に扱わないといけないと思うし、
消費する（飲む）側も、
それを慮って頂かなければならないと思う。
やはり、
いただきます ！
当店の常連さんには、もうおなじみの
”もったいないコーヒー”・・・（通称）賄いコーヒー・・・
も、１粒のコーヒー豆（の命）も無駄にしたくない・・・
そんな考えからのサービスです。
