うま珈フェ！ うちカフェ！

最近、常連さんの滞留時間・・・店にいる時間・・・が、
以前にも増して長くなってきたような気がする。
　←　これ結構、嬉しかったりする！

常連さんのリピート率は、
自家焙煎のコーヒー豆屋にとって生命線。

その繰り返し来てくれる常連さんの
滞留時間が長いと言うのは、
居心地がいい証拠だと（勝手に思い込んでいる）・・・。
だから嬉しかったりする。


特に、頻繁にご来店になる常連さんは、大概のんびりされていく。
そういう時は、こちらもあわせてのんびりしてしまう。
時には、宅配の準備が滞ってしまうことも　←　プロ失格！
　ヤマト運輸さん、ごめんね！


昨日、いらしたお客さまは、特に　”こい～～”　方が多かった。

　コーヒーを豆で買って、（淹れ方に拘らず）コーヒーメーカーで
　　　気軽にガンガン飲んで、 ”甘い、甘い”と言って
　　　クールな飲み方をする”ゆる伽羅ＹＴ”さん
　甘いコーヒーが大好きな”あいまいＴ”さん、
　忙しい最中、知多から毎週お越しになる”ＧＴＯ”さん
　親子４人みんなでコーヒーを楽しまれている”こだわりＫ”さん、


皆さん、コーヒーの好みや淹れ方などいろいろだけど、
共通しているのは、

　　コーヒーが大好き
　　コーヒーをホント楽しんでいる
　　　（コーヒーの銘柄や淹れ方に拘りすぎない）
　　コーヒーの消費が早い
　　話好き

なことだ。

みなさん、本当によく飲む。
月に１キロは当たり前、
２～３キロあるいは、それ以上飲まれる方も・・・。
ボクと一緒・・・。

このような、”豆で購入されるヘビーユーザー”の方々に、
鮮度の概念はまったく不要だ。
常温＋豆の状態で、熟成されたコーヒーも楽しめる。

何せ、５００ｇが１週間ほどでなくなるんだから・・・・
１００ｇや２００ｇ単位でなんて買ってられないと思う。
これも、ボクと一緒・・・。


そんなヘビーなお客さん、当店でくつろがれる時は、
お試しコーヒーを飲まれる事もあり、
もったいないコーヒー を飲まれる事も。

　お試しコーヒー
　　昨年末から始めたサービス。
　　１杯２００～３００円で、
　　 淹れたてのコーヒーを飲むことが出来る。

　もったいないコーヒー　通称まかないコーヒー
　　常連さん向けに、 商品ではないコーヒーを、
　　駆けつけ一杯と言う感じで サーブするコーヒー。


いづれにしても、
機能的にみれば、それなりのカフェ”うま珈フェ”
になっている？

設備的には、まるでカフェらしくないが、
しかし、自宅にいるような感覚でカフェ気分
”うちカフェ” を味わって頂けたらと思う 。


店内の様子は、当店のホームページをご覧になると
少しはその様子がお分かり頂けると思う。



前々から気になっていること・・・
それは、長居される常連さんが重なると、
店内が狭いので、少々いづらくなること。

昨日は、
　息子さん連れの”こだわりＫ”さんと、
　熱い語り部”ＧＴＯ”さんのご来店が重なった。

のだが、いづらくなるどころか、
逆に、 話が弾んで盛り上がってしまった。
こういうこともある。

本当は、もう少し
常連さんがゆっくりしていけるような空間にしたい・・・

しかし、当店は、純粋な喫茶店ではないし。
困ったところ。