ご来店になるお客様のコーヒーの淹れ方はさまざまで・・・。
ドリップ一筋のひと・・・結構多い
ネルで淹れる人・・・少数派
、 ペーパーフィルターで淹れる人・・・多い
ゴールドフィルターで淹れる人・・・最近増えている
プレスで淹れる人・・・増えている
気軽にコーヒーメーカーの人・・・多い
さまざまだ。
中には、サイフォンやエスプレッソに凝っている人もいる。
同じペーパーでも、 カリタやメリタ、ハリオなど、
飲むコーヒーのタイプによって使い分けている方もいれば、
ゴールドフィルターで淹れたり、
プレスもドリップも両方楽しまれる方もいらっしゃる。
お客さんにたまに聞かれる。
「おすすめは、やっぱ、プレスですか？」
と。
なぜそう聞かれるかと言うと、
店内での試飲や、お試しコーヒーサービスは、
基本的に、プレスで抽出しているのと、
プレスをご存じない方が多いので、
紹介方々プレスの良さを説明する機会が多くなるので、
プレス党だと思われているらしい。
ボクは、 そういう時、
「プレス党でもドリップ党でもありません。」
「コーヒー党です」
とお答えする。
実際のところ、プレスもドリップも両方好きだからだ。
