コーヒーの品質*が良いと、
まず、ドリップでもプレスでも美味しくいただける。
反対に、 コーヒーの品質*が悪いと、
プレスは如実に不味くなる。
ドリップは、ある程度、味を調整できるので、
品質が悪くても、それなりに飲めるように出来る。
(出来ない場合もある)
*:ここで言う品質とは、
コーヒー豆のグレードだけでなく、
焙煎、鮮度など全てひっくるめて。
なので、一般的には、ドリップで抽出した方が無難。
無難な味が出せる。
プレスは、コーヒー(の品質)を選ぶことになる。
そういう意味で、
プレスで淹れて美味しいコーヒーは、
良質なコーヒー
ということになる。