パナマ・ゲイシャ種のコーヒーの続き・・・。
単一農園単一品種
しかも、世界最高峰のゲイシャのコーヒー
それを、６ロットに分けて飲み比べた。
全体的な印象は、
カップの綺麗さ と 後味のよさ
特に秀でていると感じたのは、
甘酸っぱさ と 柔らかさ
酸の質は６ロット共に共通していて
明るい、さわやか
だ。
改めて
「ロットの違いにより、風味に違いがある」
ことを認識した。
コーヒーは農作物（生き物）・・・
コーヒーはフルーツ・・・
プレゼンには４０人くらいの参加者がいたが、
人気投票したら、面白いことに満遍なく票が分かれた。
そりゃそうだ。
同じ農園の同じ品種。基本的には同じ味だ。
あえてと言ったところだ。
更に、ひとつ、
驚くべき事実
をお伝えしようと思う。
それは、
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